Empresas de Fabricación de Productos Cárnicos: Salchichas en Ecuador · CIIU C1010.22
93 compañías registradas · 76 activas (82 %)
La actividad se clasifica con el CIIU, el código internacional con el que el registro ordena a qué se dedica cada compañía; esta página agrupa a las del código C1010.22.
Las cifras del sector
Estados ante la Superintendencia de Compañías · año 2025
- Ingresos declarados
- $ 783 M
- Peso en el país
- 0,4 %
- Compañías que presentaron estados
- 71
- Margen mediano
- 0,9 %
De las 71 compañías que presentaron estados de 2025, 52 registraron ventas y 33 cerraron con ganancia; la mitad de las que venden facturó menos de $ 479 k.
En este sector, según el INEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2025), el puesto de trabajo medio paga $ 864 al mes. El 30 % de los puestos los ocupan mujeres, el 76 % del empleo lo dan sociedades, y el sector reúne el 11,0 % del empleo registrado. Promedios de una muestra del INEC, no totales.
2000 2005 2010 2015 2020 2025
Ver la serie completa
- 2000
- $ 49 M
- 2001
- $ 88 M
- 2002
- $ 108 M
- 2003
- $ 119 M
- 2004
- $ 130 M
- 2005
- $ 138 M
- 2006
- $ 150 M
- 2007
- $ 142 M
- 2008
- $ 191 M
- 2009
- $ 218 M
- 2010
- $ 276 M
- 2011
- $ 325 M
- 2012
- $ 362 M
- 2013
- $ 401 M
- 2014
- $ 443 M
- 2015
- $ 455 M
- 2016
- $ 407 M
- 2017
- $ 288 M
- 2018
- $ 541 M
- 2019
- $ 564 M
- 2020
- $ 514 M
- 2021
- $ 587 M
- 2022
- $ 589 M
- 2023
- $ 709 M
- 2024
- $ 731 M
- 2025
- $ 783 M
El mapa del sector · 2025
Azuay: $ 127 M declarados · 7 compañíasBolívar: sin datosCarchi: sin datosCañar: $ 64 M declarados · 1 compañíasChimborazo: $ 3 M declarados · 2 compañíasCotopaxi: $ 29 M declarados · 6 compañíasEl Oro: $ 0 declarados · 1 compañíasEsmeraldas: sin datosGalápagos: sin datosGuayas: $ 87 M declarados · 14 compañíasImbabura: $ 800 k declarados · 2 compañíasLoja: $ 5,3 M declarados · 2 compañíasLos Ríos: $ 0 declarados · 1 compañíasManabí: $ 3.313 declarados · 4 compañíasMorona Santiago: sin datosNapo: sin datosOrellana: sin datosPastaza: sin datosPichincha: $ 452 M declarados · 28 compañíasSanta Elena: $ 14 M declarados · 2 compañíasSanto Domingo de los Tsáchilas: $ 0 declarados · 1 compañíasSucumbíos: sin datosTungurahua: sin datosZamora Chinchipe: sin datos Al apuntar o tocar una provincia se muestra su cifra
$ 3.313 $ 452 M · escala logarítmica
Ingresos de 2025 por provincia del domicilio. Límites: Natural Earth.
Las provincias del sector
Las mayores por ingresos
- Int Food Services Corp S.A. $ 338 M
- Sigmaec Cia.ltda. $ 93 M
- Italimentos Cia. Ltda. $ 84 M
- Piggi's Embutidos Pigem Cia. Ltda. $ 64 M
- Industria de Alimentos la Europea S.A.S. $ 43 M
Concentración del segmento
las 5 mayores: 79,3 % las 47 restantes: 20,7 %
Índice de concentración (HHI): 2.272, moderadamente concentrado; la mayor reúne el 43,2 % de los ingresos. El HHI mide cuánto se reparte el mercado, de 0 a 10.000: cuanto más alto, más concentrado en pocas manos.
Entre las compañías del segmento que registraron ventas en 2025, cada una asignada íntegra a su actividad principal declarada.
Compañías
Ordenadas por más ingresos · nombre · más recientes
| Empresa | RUC | Ubicación | Ingresos 2025 · USD | Situación |
|---|---|---|---|---|
| Int Food Services Corp S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1791415132001 | Quito, Pichincha | 337,9 M | Activa |
| Sigmaec Cia.ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1790032442001 | Quito, Pichincha | 92,7 M | Activa |
| Italimentos Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0190340449001 | Cuenca, Azuay | 83,5 M | Activa |
| Piggi's Embutidos Pigem Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0190167976001 | Azogues, Cañar | 64,1 M | Activa |
| Industria de Alimentos la Europea S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0190072037001 | Cuenca, Azuay | 42,6 M | Activa |
| Gruvalcorp S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0992139463001 | Durán, Guayas | 36,8 M | Activa |
| Embutidos de Carne de los Andes Embuandes Cia.ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0190330494001 | Guayaquil, Guayas | 31,7 M | Activa |
| Pasteurizadora el Ranchito Cia. Ltda Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1791880501001 | Salcedo, Cotopaxi | 25,6 M | Activa |
| Coreypol S.A. Compañia el Rey del Pollo S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0992377127001 | La Libertad, Santa Elena | 14,1 M | Activa |
| Grobsa S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0993386024001 | Guayaquil, Guayas | 9,7 M | Activa |
| Saljuper S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0992104821001 | Guayaquil, Guayas | 7,8 M | Activa |
| Cornucopia Foods S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792820502001 | Quito, Pichincha | 7,4 M | Activa |
| Industria de Alimentos Cafrilosa S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1190000709001 | Loja, Loja | 5,3 M | Activa |
| Carniceria el Cordobes Carcor Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792320127001 | Quito, Pichincha | 5,0 M | Activa |
| Fabrica de Embutidos Jorge Jara Vallejo la Iberica Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0690066963001 | Riobamba, Chimborazo | 3,0 M | Activa |
| Carnidem Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1791293363001 | Latacunga, Cotopaxi | 2,8 M | Activa |
| Epcys Comercializadora S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792131804001 | Quito, Pichincha | 2,2 M | Activa |
| Ashproad Cia.ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793064140001 | Quito, Pichincha | 1,7 M | Activa |
| Kem Cia.ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792703212001 | Quito, Pichincha | 1,5 M | Activa |
| Compañia Alimenticia Agua Santa Aliaguasanta Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792139228001 | Salcedo, Cotopaxi | 1,0 M | Activa |
| Matadero y Carnes Frias Macafri Cia. Ltda Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1791842413001 | Quito, Pichincha | 853 k | Activa |
| Carnes & Embutidos Delrancho S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1091749501001 | Ibarra, Imbabura | 800 k | Activa |
| Alimentosrym S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793213401001 | Quito, Pichincha | 723 k | Activa |
| Hayfi S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792211751001 | Quito, Pichincha | 655 k | Activa |
| Projasas S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0195158819001 | Cuenca, Azuay | 649 k | Activa |
| Charcutería la Segoviana S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0993355011001 | Guayaquil, Guayas | 510 k | Activa |
| Comercializadora Ranchxpres S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793225195001 | Quito, Pichincha | 447 k | Activa |
| Proemca S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793214523001 | Quito, Pichincha | 380 k | Activa |
| Importsnacks S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793213902001 | Quito, Pichincha | 355 k | Activa |
| Elaborados Golden Elagolden S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0195145997001 | Cuenca, Azuay | 179 k | Activa |
| Procesadora de Alimentos Foodsanu Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792328179001 | Quito, Pichincha | 169 k | Activa |
| Perniles del Campo Camperniles Cia.ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792884527001 | Quito, Pichincha | 137 k | Activa |
| Elcostillal Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792088631001 | Quito, Pichincha | 78 k | Activa |
| Noavesan S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0993400808001 | Nobol, Guayas | 73 k | Activa |
| Alimentos Barf del Ecuador Alibarf S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0993345490001 | Guayaquil, Guayas | 55 k | Activa |
| Servicios Tecnicos Alimentarios Conserfood Cia. Ltda. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1792341914001 | Quito, Pichincha | 51 k | Activa |
| Alimentos la Porca S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793196660001 | Quito, Pichincha | 32 k | Activa |
| Wohoo S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793221408001 | Ruminahui, Pichincha | 30 k | Activa |
| Godfirst S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0993389335001 | Guayaquil, Guayas | 30 k | Activa |
| Infinity Business S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1791863747001 | Quito, Pichincha | 22 k | Activa |
| Inapesa S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1190013002001 | Loja, Loja | 20 k | Activa |
| Embutidos Artesanales del Ecuador Embutsa S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0993298476001 | Guayaquil, Guayas | 8 k | Activa |
| Palhambre S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793134122001 | Quito, Pichincha | 2 k | Activa |
| Corporacioncaribee S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1391933051001 | Manabi | 2 k | Histórica |
| Rumea S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1391938522001 | Manta, Manabi | 1 k | Activa |
| Emmaessa S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0591764876001 | Latacunga, Cotopaxi | 1 k | Activa |
| Delasierra S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793121810001 | Quito, Pichincha | 238 | Activa |
| La Tukota S.A. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 0992731044001 | Guayaquil, Guayas | 100 | Activa |
| Embutidos Bunz S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1793228503001 | Quito, Pichincha | 10 | Activa |
| Fabrica Empacadora Hanounes S.A.S. Fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame, morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera. Incluso snacks de cerdo. | 1391935410001 | Manta, Manabi | 10 | Activa |
Información societaria de registros públicos oficiales del Ecuador · de dónde salen estos datos